Naše prvé sushi

21. února 2011 v 5:06 | Daji |  Jídlo
Jeden z najlepších spôsobov ako zažiť Japonsko na vlastnej koži - tak aby stačilo cestovať iba myšlienkou alebo prstom po mape - je Japonsko ochutnať. Najtradičnejším a zároveň najobľúbenejším jedlom medzi japonskou mládežou (a nielen ňou) je tradičné, pravé, jedinečne nezameniteľne japonské sushi - rolky ryže s kúskami slanej dobroty zabalené v morskej riase. Niekoľkokrát sme ochutnali sushi z ázijského bistra na Zelnom trhu ale ako správni otaku sme sa rozhodli pripraviť si vlastné sushi doma. Ingrediencie sme mali z viacerých zdrojov - ryžový ocot, riasy, sójová omáčka Kikkoman a zázvor z jedného nemenovaného hypermarketu, Nishiki ryžu z Koishi shopu, wasabi a súpravu na prípravu samotných sushi roliek priamo z Japonska zo stránky
jbox.com. Recept na prípravu sushi je veľmi jednoduchý a dobrý výsledok je závislý najmä na zručnosti a skúsenostiach kuchára. Ryža dochutená ryžovým octom poskytla slušnú stavebnú masu takmer betónovej kvality. Zabudli sme pridať soľ, ale vôbec to nevadilo, pretože na druhý deň sme sa od Sykyho, ktorý absolvoval sushi workshop, dozvedeli, že je to tak správne, pretože Japonci ryžu nesolia. Vďaka Ruchiiným poznatkom a postrehom z tutoriálov na youtube sa nám obom podarilo naprvýkrát vytvoriť sushi ktoré nielen držalo pekne pokope ale zároveň aj vyzeralo dobre, a to dokonca aj keď sme urobili xxl verziu sushi s dvojnásobným množstvom ryže. Ako náplň sme použili kúsky avokáda a krabie tyčinky, možno nabudúce použijeme kúsky čerstvého lososa. Výbornú večeru sme zapili rovnako skvelým milkshakom s matchou. Dôkazový materiál je priložený vo forme obrázku.... Gochisosama deshita!

Naše prvé sushi
 

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama